蔬果架在超市、水果店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所廣泛應(yīng)用，其特點(diǎn)如下：
1.展示功能方面
      展示效果良好：蔬果架通常采用開(kāi)放式設(shè)計(jì)，多層結(jié)構(gòu)可以充分展示各種蔬果。顧客能夠一目了然地看到蔬果的種類(lèi)、色澤、大小等，方便顧客挑選。例如，在超市中，一排排擺放整齊的蔬果架上，五顏六色的水果和新鮮的蔬菜能夠吸引顧客的目光，激起消費(fèi)欲望。
      陳列方式靈活多樣：其層架高度和間距可以根據(jù)蔬果的大小和陳列需求進(jìn)行調(diào)整?？梢詫Ⅲw積較大的西瓜、南瓜等放在底層，將草莓、藍(lán)莓等小型蔬果放在上層。而且，還可以采用堆疊、懸掛等多種陳列方式。例如，香蕉可以懸掛在專(zhuān)門(mén)的掛鉤上，保持其自然形態(tài)，延長(zhǎng)保存時(shí)間；而蘋(píng)果、橙子等可以分層堆疊，便于顧客拿取。
2.存儲(chǔ)和保鮮功能方面
      通風(fēng)性好：蔬果架的設(shè)計(jì)注重通風(fēng)透氣。架子一般采用金屬網(wǎng)格或者有間隙的木質(zhì)、塑料材質(zhì)制作，這樣可以保證空氣在蔬果周?chē)己玫亓魍āＡ己玫耐L(fēng)能夠減少蔬果因局部溫度過(guò)高、濕度較大而導(dǎo)致的腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，延長(zhǎng)蔬果的保鮮期。例如，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬果架上，通風(fēng)良好的環(huán)境有助于蔬菜保持新鮮。
      便于分類(lèi)存儲(chǔ)：不同種類(lèi)的蔬果對(duì)存儲(chǔ)條件有不同的要求，蔬果架可以根據(jù)這些要求進(jìn)行分區(qū)存儲(chǔ)。比如，將葉菜類(lèi)蔬菜放在一個(gè)區(qū)域，根莖類(lèi)蔬菜放在另一個(gè)區(qū)域；將熱帶水果和溫帶水果分開(kāi)存放等。這種分類(lèi)存儲(chǔ)有助于滿(mǎn)足蔬果的特定存儲(chǔ)需求，進(jìn)一步延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
3.實(shí)用性方面
      承載能力適中：蔬果架需要具備一定的承載能力，以支撐蔬果的重量。它能夠承載各種重量的蔬果，從較輕的草莓、藍(lán)莓等到較重的冬瓜、榴蓮等都可以放置。其結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)，能夠保證在正常的蔬果陳列重量下穩(wěn)定安全，不會(huì)輕易變形或損壞。
      易于清潔和維護(hù)：由于蔬果在存儲(chǔ)和銷(xiāo)售過(guò)程中可能會(huì)有汁液流出、灰塵沾染等情況，蔬果架需要易于清潔。其材質(zhì)一般選擇光滑、耐腐蝕的材料，如不銹鋼、塑料等，這樣在清潔時(shí)可以方便地擦拭或沖洗。而且，蔬果架的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有過(guò)多復(fù)雜的部件，便于日常的維護(hù)和修理。
4.空間利用方面
      空間利用率高：蔬果架的多層設(shè)計(jì)可以充分利用垂直空間，在有限的店鋪面積內(nèi)展示和存儲(chǔ)更多的蔬果。而且，它可以根據(jù)店鋪的布局和空間大小進(jìn)行靈活組合和擺放。例如，可以靠墻擺放，也可以在店鋪中間呈島狀排列，使空間得到充分的利用。